暑期，菜市场里的四季豆就鲜得让人迈不开腿！绿油油的，脆生生的，和肥瘦相间的五花肉搭配起来，简单一炒，就能变出一道百吃不腻的家常美味。趁着季节正新鲜，这道豆角炒五花肉简直绝了——不只是味道诱惑得不行，还满满都是营养，吃上一顿，保准你扒掉一碗白米饭！

说到食材搭配，那可真是巧妙得很。新鲜豆角（也就是四季豆）是主角，低热量又富含膳食纤维，偷偷告诉你，它可是维生素大户！尤其是维生素K和C，能帮咱强健骨骼、抵抗氧化，还促进肠道健康，控制体重不费劲儿。配上五花肉，那股子鲜嫩的油脂香，被生抽和一点点白胡椒粉提点一下，一点儿不腻，反而把豆角的清甜勾得淋漓尽致。这种搭档，不光平衡口感，还让营养齐活儿——豆角负责清爽，五花肉贡献浓郁，一口咬下去，脆嫩多汁、肥美弹牙，真是绝配！

更别说它有多下饭了。菜一出锅，那扑鼻的香气就能勾得你肚子咕咕叫！豆角煮得软硬刚好，吸饱了肉香，吃起来带点儿劲道；五花肉片呢，炒得油亮焦香，勾得你口水直流。配上一碗热腾腾的米饭？简直完美！

天热胃口差的时候，这道菜就是救星——清爽不厚重，却诱人得紧，一口肉一口豆角，再浇点汤汁在饭上，三下两下就能光盘。趁着豆角旺季多吃点儿，不光解馋，还能养身：它富含叶酸和矿物质，对血糖和血液健康都特友好，真是吃着开心还赚健康！

所以啊，别犹豫了！这个季节的豆角新鲜着呢，花点小钱买一把，配上五花肉简单一做，保准家人抢着吃。健康又美味，下饭又诱人，暑期餐桌少不了它！

【制作配料】豆角1把 五花肉1块 生抽2勺 老抽1勺 海盐1勺 白胡椒粉适量

【制作方法】

1、这个季节的四季豆丰产又新鲜，不管是凉拌或者爆炒都非常好吃；今天来分享这个百吃不腻的做法；准备一些新鲜脆嫩的四季豆，去头去尾之后，开水下锅焯水5分钟左右，煮熟就可以了，捞出来沥干水分备用；⚠️四季豆含有天然的毒素，一定要煮熟再吃！

2、五花肉切片，热锅下入五花肉翻炒出油脂，炒至微微焦黄色就可以，再加入生抽1勺 老抽1勺 海盐半勺 白胡椒粉适量 翻炒均匀；加入一小碗开水，焖上一会儿，小火慢慢把汤汁收干；这样炒的五花肉不会太腻！

3、我一般会一次炒很多肉，冷藏可以放几天时间不会坏，炒菜就会很方便。这个肉有点多了，盛出一些来，加入焯水的豆角；

4、爆炒一会儿，调味加入盐就可以。因为五花肉里的调料已经够了，翻炒均匀，收收汁就可以出锅了；

5、非常好吃又新鲜的一道家常炒菜，主要这个季节的四季豆非常新鲜好吃！四季豆是一种低热量低脂肪、富含膳食纤维的蔬菜，尤其是富含多种维生素，特别是维生素K和维生素C、叶酸、锰和多种矿物质的健康蔬菜。对于促进肠道健康、控制血糖和体重、支持骨骼和血液健康、提供抗氧化保护等多方面的营养物质！趁着季节可以多吃一些！

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